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药店店员经典培训教材

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发表于 2016-9-30 10:17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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各类保健品
保健品不能代替药物或食物;不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
一、概念
保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。
二、分类
大体上讲,保健品分为两类:营养补充性保健品和功能性保健品。

(一)营养补充性保健品人体所需营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作营养补充性保健品。代表型产品:维生素(A、C、B、E)、矿物质(钙、铁、锌、硒)、蛋白质粉。

(二)功能性保健品不是人体所必须的,但是对人体具有一定的调理功能,能够使人体在某些方面功能得到增强。代表性产品:胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等。

必须掌握的品种维生素C又名抗坏血酸,含有6个碳原子酸性多羟基化合物。作用:1、促进胶原蛋白合成;2、解毒功能:使酶的活性升高,增强药物或毒物的解毒过程;3、促进铁的吸收:使三价铁离子(难吸收)还原成二价铁离子(易吸收);4、预防癌症:阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺(吸烟人群);5、清除自由基:增强血管弹性、美白;提高免疫力。适宜人群:1、皮肤老化、晦暗者;2、免疫力低下者——易感冒人群、过敏患者;3、吸烟者;4、牙龈出血;5、缺铁性贫血患者。

B族维生素成分组合:B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等。B1(硫胺素)作用:1、促进成长;参与糖类代谢,在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。2、帮助消化(碳水化合物);3、改善精神状况;4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;5、减轻晕机、晕船;6、可缓解有关牙科手术后的痛苦;7、有助于对带状疱疹的治疗。

需要补充B1的人群:妊娠或哺乳期妇女,甲状腺肝胆疾病,小肠系统疾病及胃功能亢进,烧伤,长期慢性感染患者,重体力劳动者,吸收不良综合症伴切除后病患。

B2(核黄素)作用:1、促进发育和细胞的再生;2、促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;3、帮助消除口腔内,唇,舌的炎症;4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢。

维生素B2的美容功能:保持皮肤新陈代谢正常,使皮肤光洁柔滑,展平褶皱,减退色素,消除斑点。缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的。

B6参与氨基酸代谢,预防动脉粥样硬化。缺乏维生素B6,会损害细胞,影响体液免疫功能,而诱发癌症;充足的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。还应用在妊娠呕吐。由于药物反应引起的胃部不适。

B12(钴胺素)参与制造骨髓红细胞,促进红细胞再生,防止恶性贫血、促进儿童生长发育增进食欲、增强体力、维持神经系统正常功能、促进注意力集中增强记忆力和平衡感。

叶酸(B9、维生素M\\维生素U)促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育(孕妇)、促进乳汁分泌、加速新陈代谢、有利于治疗色素沉着、预防宫颈癌变发生、增强食欲。预防婴幼儿血管畸形。

烟酸(B3、维生素PP)促进消化系统的健康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适症状、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。

B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。有协同作用,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。适宜人群:1、患有皮肤病的人群,包括皮肤粗糙、干燥者;2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者;3、疲劳乏力、饮食不规律者。

(三)蜂胶——天然抗生素作用:1、提高免疫力;2、抗菌、抗炎、抗病毒;3、保护胃黏膜缓解胃部疼痛;4、改善肝功能作用—修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等;5、抗肿瘤;6、调节血糖。适宜人群:1、糖尿病人;2、免疫力低下、体质虚弱、易感冒、易疲劳人群;3、各种炎症,如鼻炎、咽炎、口腔溃疡、妇科炎症患者。

(四)鱼油——血管清道夫含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)是人体必需的不饱和脂肪酸。作用:1、调节血脂,清理血栓,防止血液凝固,预防脑血栓、脑溢血及中风。2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘,暂时缓解由关节炎引起的肿痛。3、预防脑功能退化症、营养大脑、改善记忆。4、改善视力、防治老花眼。5、维护视网膜。适宜人群:1、血脂高、心脑血管健康有问题的中老年人;2、记忆力减退、视力衰退及老花眼趋势的人群;3、不吃或少吃海鱼的人群。注意:有出血倾向的患者不可吃鱼油,海鲜过敏者禁用

(五)卵磷脂细胞膜主要是由卵磷脂构成的,人体补充卵磷脂,可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性。从而可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老。作用:调节血脂,乳化脂肪,降低胆固醇;强化脑部功能,增强记忆力;改善细胞功能,提高细胞的代谢能力,供给机体所需能量。适宜人群:1、高血脂患者;2、胆道疾病患者。

(六)大豆异黄酮——天然雌激素作用:1、补充雌激素;2、利于钙的吸收;3、延缓更年期。适宜人群1、更年期女性;2、由于雌激素水平下降引起的骨质疏松患者。

(七)保尔钙主要成分:碳酸钙 维生素D3适宜人群:1、生长发育期儿童;2、夜哭、夜汗多的儿童;3、出牙慢、有龋齿的儿童;4、孕妇及哺乳期的妇女;5、需要预防、改善骨质疏松的中老年人;6、有腰酸背痛、抽筋等症状者;7、缺乏体育锻炼,长期从事室内工作者;8、膳食中,牛奶、蛋、肝脏等食物摄入不足者。作用:1、促进儿童青少年的生长发育;2、维持强健的骨质,预防骨质疏松症;3、保持牙齿坚固,预防龋齿;4、婴幼儿佝偻病,防止缺钙引起的手足抽搐;5、调节心脏和神经系统的正常功能;6、有助降低胆固醇水平,预防高血压;7、减少肠粘膜细胞的增生,从而降低结肠癌的危险性。

其他常用品种维生素E作用:1、延缓老化,有效减少皱纹的产生,保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积。2、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。3、改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。4、抗衰老和抗癌,预防器质性衰退疾病的佳品。5、改善月经不调、不孕。适宜人群:1、皮肤粗糙、内分泌失调、月经不调、心烦失眠的女性;2、心血管疾病患者;3、需要美容养颜的女性。

β胡萝卜素(植物性维生素A)作用:在体内转化为维生素A,有助于调节视神经,缓解眼睛疲劳、干涩者。适宜人群:1、用眼多已引起视疲劳的人群;2、患有眼部疾病者;3、长期戴隐形眼镜。

褪黑素大脑中松果体分泌的一种物质,可控制睡眠和觉醒节律。随着年龄增长,褪黑素分泌不足,需要外界摄入补充。适用于老年人。

葡萄籽天然人体“防锈漆”,具有抗氧化、抗过敏、护肤祛皱、防辐射作用;易与胶原蛋白结合产生美容作用(祛斑、长期使用电脑、手机,常看电视者)。

螺旋藻天然营养素之王,碱性食品有助于提高免疫力、缓解疲劳。适宜人群:1、糖尿病人;2、长期工作压力大的人群;3、节食减肥及营养不良、饮食不规律者。



                               
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