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(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配
食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能供给人体需要的全部营养索,每日膳食必须由多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,它提供人体碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维等c在各类食物中应当以谷类为主,并需注意粗细搭配。
(2)多吃蔬菜水果和薯类 红色教育活zunyihongse.com
蔬菜、水果和兽类都含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质;红、黄、绿等深色蔬菜中维生京含量超过浅色蔬菜和水果。而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。同时含丰富的维生素、矿物素的蔬菜、水果和薯类,对保护心血管健康,增强抗病能力,预防某些挠症等也有着重要作用。
(3)常吃奶类、豆类或其制品
奶类含钙量高,是天然钙质最好的来源,也是优质蛋白质的重要来源。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度,减缓老年入骨质丢失的速度。同时豆类也含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生家。经常食用豆类食物,既可改善膳食的营养素供给.又有利于防止吃肉过多带来的不利影响。
(4)吃清淡少盐的膳食
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、姻照食物。每人每日食盐用旦不超过6克。除食盐外.还应少吃酱油、咸菜、味精等高纳食品及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。
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