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最详细食品实验室运行与管理知识总结

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发表于 2018-8-14 15:49:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 重庆
最详细食品实验室运行与管理知识总结
来源:实验与分析


食品质量一直以来都是我们关注的重点,食品实验室的运行和管理更是保证食品质量的关键所在。下面就从环境条件、人员、仪器、信息、体系等方面系统的介绍一下食品实验室的运行与管理。


管理规范


检测类严格按CNAS17025 和CMA、CMAF要求进行管理。已经于2014年底通过了国家认监委组织的实验室评审并于2016年4月通过了实验室的监督、扩项评审。目前,理化室分为常规理化检测、光谱检测、色谱-质谱检测,此外,还包括:微生物实验室。


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