质谱技术在食品组学分析中的应用

凤九东华 · 发表于 2018-7-31 15:24:16

质谱技术在食品组学分析中的应用

来源：赛默飞色谱与质谱中国由小析姐整理编辑
民以食为天，但随着社会发展，食品生产中以假乱真、以次充好的水平和手段却越来越高明，仿真度极高的伪劣产品给分析工作带来了巨大困难，使许多传统的鉴别方法失效，如何运用新型的技术手段来进行鉴定食品的真实性，已成为当下食品科技的研究前沿——食品组学。

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hogjan2017 · 发表于 2018-8-6 11:22:00

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质谱技术在食品组学分析中的应用

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