酶与酶工程及其应用—孙君社主编

lwjxz · 发表于 2017-7-15 15:24:04

本帖最后由 lwjxz 于 2017-7-15 15:28 编辑

酶与酶工程及其应用—孙君社主编

简介
本书主要探讨述酶、酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本理论，以及酶的定向改革技术、酶的稳定性与修饰及固定化等内容，并对酶的生产、分离、纯化方法及酶制剂与应用等也作了介绍，本书可作为相关专业科技工作者及有关行业技术人员的参考书，也可作为高等学校生物工程、食品工程等相关专业的教材。

　　尤其强调酶概念、酶技术及酶应用领域的拓展。具体内容包括：酶学、酶技术、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的生产、酶制剂、酶的应用、酶反应器、酶化工、酶的研究方法等。同时附录有常用酶的检测方法和工业化酶制剂的标准。

　　本书可作为相关专业科技工作者及有关行业技术人员的参考书，也可作为高等学校生物工程、食品工程等相关专业的教材。

别处荷花 · 发表于 2017-7-18 10:19:32

谢谢楼主分享，可以好好学习下

蓝天的蓝 · 发表于 2018-2-1 15:32:59

感谢楼主分享，才发现药智论坛是个大宝库

zqslwg · 发表于 2018-9-30 21:59:56

细菌的代谢产物！

xqliu · 发表于 2018-10-4 08:07:39

学习一下了，谢谢提供分享。